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無鋁泡打粉.

HAIWEILIGAILIANGJI

無鋁泡打粉.
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貨號:201  包裝規(guī)格:2.5kg×10袋/箱

一、無鋁泡打粉
  海韋力無鋁泡打粉(又叫無鋁雙效泡打粉),不僅可以避免食品中的鋁超標(biāo),而且質(zhì)量穩(wěn)定、效果好、使用放心!
  無鋁泡打粉可用于各種烘焙制品、發(fā)酵面制品、冷凍米面制品及膨化食品的制作。

雙效泡打粉
海韋力雙效無鋁泡打粉

海韋力無鋁泡打粉

一)無鋁泡打粉的特點(diǎn)

  1、膨松效果好:無鋁泡打粉產(chǎn)氣均勻,持續(xù)發(fā)泡能力強(qiáng),膨松效果好。
  2、應(yīng)用效果好:無鋁泡打粉系列產(chǎn)品能在和面、打發(fā)面糊及烘烤等各階段均勻釋放氣體,在食品內(nèi)部形成均勻、致密的組織結(jié)構(gòu),增大體積,使面包、蛋糕等食品柔軟、膨松、富有彈性,使餅干酥松,口感細(xì)膩。
  3、口感好:無堿澀味,口感好。
二)使用方法
  海韋力無鋁泡打粉的使用方法很簡單,不用改變原有的加工習(xí)慣,只需要把原來所用的泡打粉換成本品即可。
三)無鋁泡打粉添加量參考表

食品名稱 參考使用量(以面粉計(jì))
糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品 1-2%
花卷、燒餅等發(fā)酵面制品 0.5-1%
冷凍米面制品 0.5-1%
膨化食品 0.2-0.5%

  注:此表所提供的各種添加量僅為參考數(shù)據(jù),使用者可以根據(jù)實(shí)際情況酌量增減。
二、海韋力系列專用無鋁泡打粉

  根據(jù)不同食品的特性,海韋力公司研發(fā)了系列專用型無鋁泡打粉,有酥脆無鋁泡打粉、發(fā)酵型無鋁泡打粉、油條無鋁膨松劑!

一)酥脆泡打粉
  酥脆泡打粉適用于酥脆性食品如麻花、酥餅等食品的制作,也適用于冷凍米面制品及膨化食品的制作。

 酥脆泡打粉

酥脆泡打粉添加量參考表:

食品名稱 參考使用量(以面粉計(jì))
麻花、酥餅 1.5-2%
冷凍米面制品 0.5-1%
膨化食品 0.2-0.5%

二)發(fā)酵泡打粉

  發(fā)酵泡打粉是制作發(fā)酵面食的的新技術(shù)產(chǎn)品,不僅可以避免面食中鋁超標(biāo),而且可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣,彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣的不足,制作包子、花卷、發(fā)面燒餅不僅可以增大面食的體積,而且面食表皮白亮,口感松軟,能給加工者帶來很好的經(jīng)濟(jì)效益!

發(fā)酵泡打粉

發(fā)酵泡打粉添加量參考表:

食品名稱 參考使用量(以面粉計(jì))
包子、花卷 1-2%
發(fā)面燒餅 1-1.5%
雜糧發(fā)糕 1.5-2%
米發(fā)糕 0.8-1%

三、海韋力無鋁泡打粉包裝規(guī)格

名稱 包裝規(guī)格 備注
無鋁雙效泡打粉 2.5公斤 大包裝
無鋁雙效泡打粉
1公斤 中小包裝
無鋁雙效泡打粉
500克 小包裝
無鋁雙效泡打粉
20公斤 大包裝(食品廠選用)

  說明:客戶可根據(jù)需要聯(lián)系海韋力咨詢詳情

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