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無(wú)鋁雙效泡打粉.

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無(wú)鋁雙效泡打粉.
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雙效泡打粉

貨號(hào):305    包裝規(guī)格:500g×40袋/箱

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

  海韋力無(wú)鋁雙效泡打粉未添加鋁,可以確保不會(huì)造成食品的鋁超標(biāo),而且產(chǎn)氣均勻、質(zhì)量穩(wěn)定。

二、使用方法

  無(wú)鋁雙效泡打粉的使用方法很簡(jiǎn)單,不用改變?cè)械募庸ち?xí)慣,只需要把原來(lái)所用的泡打粉換成本品即可。

三、使用量 

食品名稱 參考使用量(以面粉計(jì))
糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品 1-2%
花卷、燒餅等發(fā)酵面制品 0.5-1%
冷凍米面制品 0.5-1%
膨化食品 0.2-0.5%

  注:此表所提供的各種添加量?jī)H為參考數(shù)據(jù),使用者可以根據(jù)實(shí)際情況酌量增減。

四、相關(guān)問(wèn)題 :

1、泡打粉使用方法及注意事項(xiàng)

  1)由于泡打粉的作用機(jī)理都是酸堿中和,只要遇水和一定的溫度就會(huì)反應(yīng),所以使用時(shí)建議先把泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻,然后再加水和面,這樣可以有效的利用泡打粉所產(chǎn)生的氣體,充分發(fā)揮泡打粉的作用。

  2)有的客戶習(xí)慣把泡打粉加入水中和面,但是一定要注意兩點(diǎn):一是要盡快使用,不要長(zhǎng)時(shí)間放置,二是水溫不要過(guò)高,建議不要超過(guò)25℃。

2、海韋力無(wú)鋁泡打粉和無(wú)鋁雙效泡打粉的區(qū)別

  海韋力無(wú)鋁泡打粉有、雙效和其它專用泡打粉,其中無(wú)鋁泡打粉也就是無(wú)鋁雙效泡打粉,只是名稱不同。

3、如何辨別含鋁泡打粉

  是不是含鋁泡打粉,從包裝袋上的配料表中就可以看出,只要含有“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”的就是含鋁泡打粉。

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