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面筋品質(zhì)改良劑--筋力素.

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面筋品質(zhì)改良劑--筋力素.
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貨號(hào):821      包裝規(guī)格:2.5kg×8袋/箱

  筋力素專門用于改善穩(wěn)定小麥粉面筋的品質(zhì),是好的的面筋品質(zhì)改良劑。

一、筋力素的作用:

  筋力素是海韋力公司研發(fā)生產(chǎn)專門用于改善提高面筋品質(zhì)的改良劑,它可以促進(jìn)麥膠蛋白和麥谷蛋白形成面筋網(wǎng)絡(luò),而且不會(huì)降低面筋的延伸性,使得面筋品質(zhì)得到很好的改善和穩(wěn)定。

  筋力素已銷售多年,是已被很多粉廠經(jīng)過實(shí)際驗(yàn)證的好的面筋品質(zhì)改良劑,不少粉廠都在常年使用筋力素改善穩(wěn)定面粉的質(zhì)量。

  另外,筋力素對(duì)芽麥面粉也有很好的改善效果,特別是對(duì)于輕度發(fā)芽或少量搭配芽麥加工的面粉,使用筋力素基本上能達(dá)到接近正常小麥面粉的品質(zhì),這一點(diǎn)已被很多粉廠在實(shí)際生產(chǎn)中所證實(shí)。

二、筋力素的具體用途:

  1、可以用來調(diào)整面粉的筋度,如果遇到某一批小麥筋度偏低可以使用筋力素調(diào)整。

  2、利用筋力素可以很好改善提高面筋的品質(zhì),可以用來改善穩(wěn)定面粉的質(zhì)量,特別是縮短面粉后熟期效果十分明顯。

  3、改善提高萌動(dòng)芽麥面粉的質(zhì)量,使其基本滿足面食加工的要求。

三、筋力素的用量:

  1、改善穩(wěn)定面筋品質(zhì)縮短面粉后熟期的添加量為2-3/萬

  2、改善面粉筋度偏弱,解決饅頭個(gè)頭不挺的添加量在3/萬左右;

  3、解決改善芽麥發(fā)粘的添加量在3-5/萬;

四、使用方法

  通過喂料器添加入面粉中即可。

五、貨號(hào)、包裝規(guī)格:

  貨號(hào):821

  包裝規(guī)格:2.5kg×8袋/箱

六、筋力素應(yīng)用案例:

  一些使用筋力素的粉廠反映,剛開始感覺面粉用和不用筋力素區(qū)別并不大,而后來發(fā)現(xiàn)凡是新加工的面粉使用了筋力素幾乎就沒有用戶反映面粉質(zhì)量的問題,而不用筋力素則有時(shí)就會(huì)聽到用戶反映面粉的問題,后來就堅(jiān)持面粉中使用筋力素改善穩(wěn)定面粉的質(zhì)量。

  通過以上情況大家就能很好理解筋力素的作用,通粉中添加量筋力素不僅改善提高面筋的品質(zhì),更主要的是穩(wěn)定了面粉的質(zhì)量。特別是因小麥品質(zhì)和加工工藝參數(shù)的出現(xiàn)一些異常時(shí),筋力素就能起到很好的改善的作用。

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