HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，植物油、白糖、煉乳、蜂蜜各適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加入白糖、煉乳和成面團，用濕布蓋嚴，餳30分鐘。
2、面團用搟面杖搟壓成長方形，用刀切成等大的小方塊，即做成饅頭生坯。
3、將做好的饅頭放入蒸鍋中用大火蒸10~12分鐘。
4、取出一半，在饅頭表面劃“一字刀”，放入熱油鍋中炸至金黃撈出，與另一半一起裝盤，配上煉乳和蜂蜜調制好的蘸料一同上桌即可。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
