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桂花窩頭的做法和配方

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桂花窩頭的做法和配方
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一、材料

　　1、原料

　　玉米粉350克，黃豆面粉300克，糖桂花30克，熟雞蛋黃5個，小蘇打粉5克

　　2、調(diào)料

　　白糖適量

二、做法

　　1、將玉米粉、黃豆面粉一起放入盆中，攪拌均勻。

　　2、將熟雞蛋黃、白糖、糖桂花、小蘇打粉置碗中，加適量清水，攪拌均勻后，倒入放玉米粉、豆面的盆中，一起和勻，用手揉成面團(tuán)，用濕布包好。

　　3、面團(tuán)餳5分鐘后，搓條下劑子，將劑子捏成中空的窩頭狀，碼入盤中，上籠用大火蒸15分鐘即可。



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