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山藥小饅頭..

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山藥小饅頭..
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一、原料

  1、材料

  山藥100克,面粉200

  2、調(diào)料

  白糖、發(fā)酵粉

二、做法

  1、山藥去皮,洗凈,切片,蒸熟,加白糖搗成泥。

  2、將發(fā)酵粉用溫水化開,和山藥泥一起倒入面粉內(nèi)揉成面團,發(fā)酵2小時。

  3、將發(fā)好的面團搓成條,揪成小劑子,揉搓成饅頭生坯,再靜置發(fā)酵10分鐘。

  4、鍋置火上,放入饅頭生坯,大火蒸20分鐘即可。



發(fā)酵泡打粉,山藥小饅頭

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