HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
山藥100克,面粉200克
2、調(diào)料
白糖、發(fā)酵粉
二、做法
1、山藥去皮,洗凈,切片,蒸熟,加白糖搗成泥。
2、將發(fā)酵粉用溫水化開,和山藥泥一起倒入面粉內(nèi)揉成面團,發(fā)酵2小時。
3、將發(fā)好的面團搓成條,揪成小劑子,揉搓成饅頭生坯,再靜置發(fā)酵10分鐘。
4、鍋置火上,放入饅頭生坯,大火蒸20分鐘即可。
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