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黃瓜雞蛋打鹵面的做法步驟

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黃瓜雞蛋打鹵面的做法步驟
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  煮面時間:3分鐘2人份

一、原料

  1、手搟面250克,雞蛋2個,黃瓜 1

  2、蔥段適量,白糖適量,油適量,鹽適量

二、做法

  1、黃瓜切??;雞蛋加白糖打散,備用。

  2、油鍋燒熱,放入雞蛋,用筷子順著一個方向不停攪動,炒散,盛出。

  3、鍋中倒入少量油,放入蔥段爆香,放入黃瓜丁,翻炒1分鐘。

  4、放入雞蛋,翻炒幾下,加小半碗水,大火煮沸后,加鹽。攪拌均勻,稍微收汁,制成。

  5、另起鍋,倒入適量水,大火煮沸后放入面條,煮熟后撈出,放入碗中,澆上鹵子即可。

三、注意事項

   雞蛋凝固成形就好,不要炒太久,否則顫色深了,就沒有清爽的感覺了。



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