HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間:3分鐘2人份
一、原料
1、手搟面250克,雞蛋2個,黃瓜 1根
2、蔥段適量,白糖適量,油適量,鹽適量
二、做法
1、黃瓜切??;雞蛋加白糖打散,備用。
2、油鍋燒熱,放入雞蛋,用筷子順著一個方向不停攪動,炒散,盛出。
3、鍋中倒入少量油,放入蔥段爆香,放入黃瓜丁,翻炒1分鐘。
4、放入雞蛋,翻炒幾下,加小半碗水,大火煮沸后,加鹽。攪拌均勻,稍微收汁,制成。
5、另起鍋,倒入適量水,大火煮沸后放入面條,煮熟后撈出,放入碗中,澆上鹵子即可。
三、注意事項
雞蛋凝固成形就好,不要炒太久,否則顫色深了,就沒有清爽的感覺了。