HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間：4分鐘1人份
一、原料
1、掛面100克，雞蛋1個，香菜1小把，油菜1根
2、小蔥1根，生抽1小匙，香油1小匙，醋適量，胡椒粉適量，鹽適量
二、做法
1、鍋中加水，大火煮至微沸。
2、香菜、小蔥切末，醋、生抽、胡椒粉、香油、鹽攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁。
3、放入掛面，順著鍋邊攪拌幾下，煮沸后加一小碗水，再次煮沸。
4、打入雞蛋，待雞蛋煮熟后放入油菜，煮至油菜變色后，和掛面一同盛入碗中。
5、將蔥末香菜撒在面條上，澆上面湯、調(diào)味汁即可。
三、注意事項
傳統(tǒng)的長壽面是將手搟面成一根長面條，細(xì)長又筋道。有時間的話，可以試下，家里有人過生日的時候就能用這種特別的方式傳遞祝福了。
