HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時(shí)間:8分鐘2人份
一、配料
1、原料
天使面100克,牛奶250毫升,面粉10克,培根50克,口蘑50克
2、調(diào)料
淡奶油20毫升,黃油20克,黑胡椒粉適量,橄欖油適量,鹽適量
二、做法
1、培根、口蘑切片;將面粉和牛奶調(diào)成面粉糊,備用。
2、鍋燒熱,放入黃油,小火煎至融化,放入培根片,炒香。放入口蘑片、鹽翻炒,待口蘑片變軟后,倒入剩余的牛奶。
3、倒入淡奶油、鹽,小火煮沸后倒入面粉糊,煮至黏稠,制成醬汁,盛出。
4、另起鍋,倒入適量水煮沸,放少許鹽、橄欖油。放入天使面,輕輕翻拌幾下,加蓋,中火煮8分鐘,撈出過涼,用少量橄欖油攪拌一下。
5、澆上醬汁,撒上黑胡椒粉,攪拌均勻即可。
三、注意事項(xiàng)
最后放黑胡椒粉,會(huì)有意想不到的好味道。