HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時(shí)間：4分鐘１人份
一、配料
１、原料
掛面150克，排骨200克
２、調(diào)料
八角1個(gè)，蔥段適量，姜片適量，油適量，鹽適量
二、做法
1、排骨剁成長(zhǎng)段，焯水后備用。
2、油鍋燒熱，放入蔥段、姜片炒香。
3、放入排骨段，加鹽煸炒至變色，加水、八角，大火煮沸。
4、將排骨段、排骨湯、高湯倒入高壓鍋中，煮至熟爛。
5、另起鍋，加水煮至微沸，放入掛面煮熟，撈出，倒入排骨段和排骨湯即可。
三、注意事項(xiàng)
這道排骨湯面將湯和面分開制作，讓面不黏稠，湯更入味，容易消化吸收。如果沒有提前準(zhǔn)備，只用排骨湯也可以。
