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泡菜魷魚(yú)涼面的做法步驟

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泡菜魷魚(yú)涼面的做法步驟
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  煮面時(shí)間:3分鐘2人份

一、配料

 ?。?、原料

  窄切面150克,穌魷200克,黃瓜1/2根,胡蘿1/3根,洋蔥1/3個(gè)

  2、調(diào)料

  料酒1大匙,醬油1小匙,醋1小匙,干辣椒粉1小匙,鹽1/2小匙,白糖1/2小匙

二、做法

  1、將魷魚(yú)處理干凈,切成細(xì)條,放入料酒,腌15分鐘。

  2、黃瓜,胡蘿卜、洋蔥切絲,加白糖、鹽、干辣椒粉攪拌均勻,腌20分鐘。

  3、鍋中放入適量水煮沸,將魷魚(yú)條倒入沸水中焯燙30秒,取出。

  4、將魷魚(yú)條與黃瓜絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲攪拌均勻。

  5、鍋中倒入適量水煮沸,將面條煮熟透,撈出過(guò)涼,瀝干水分,放入碗中。

  6、將攪拌均勻的魷魚(yú)條、黃瓜絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲碼在面條上,淋入醬油、醋,攪拌均勻即可。

三、注意事項(xiàng)

  魷魚(yú)焯燙的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),不然會(huì)收縮成一團(tuán)。



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