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肉丁炒面的做法步驟

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肉丁炒面的做法步驟
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  煮面時間:2分鐘2人份

一、配料

 ?。?、原料

  五花肉150克,雞蛋面1克,土豆1

 ?。病⒄{(diào)料

  生抽1大匙,老抽1小匙,蔥末適量,蒜末適量,白糖適量,油適量,鹽適量

二、做法

  1、五花肉切成小??;土豆去皮,切成小丁,備用。

  2、鍋中倒入適量水,大火煮沸,加適量鹽,攪拌均勻。

  3、放入面條,煮至七成熟,撈出過涼,加少量油攪拌均勻,抖散。

  4、另起鍋,油鍋燒熱,放入五花肉丁,不停煸炒,直至出油。

  5、油鍋中放入蔥末,蒜末爆香,放入生抽、老抽、白糖、鹽,翻炒均勻。

  6、放入土豆丁,翻炒幾下。

  7、倒入半碗水,小火熬煮,當(dāng)湯汁黏稠時,加適量鹽調(diào)味。

  8、放入面條,中火翻炒2分鐘,用筷子不停攪拌,直至湯汁收干即可。

三、注意事項(xiàng)

  五花肉和土豆盡量切成小丁,可以大大減少烹飪時間。加水熬煮醬汁的時候,建議是熱水,這樣五花肉的口感不會變柴。這道肉丁炒面中,還可以加些木耳、萵筍,口感會更加豐富。



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