HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時(shí)間：4分鐘1人份
一、配料
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掛面60克，蝦50克，西紅柿1個(gè)
２、調(diào)料
生抽1小匙，料酒1小匙，白糖適量，油適量，鹽適量
二、做法
1、西紅柿切塊，備用。
2、蝦除去殼、腸線，取蝦仁，放入加了料酒的沸水中焯燙1分鐘，撈出。
3、油鍋燒熱,放入西紅柿塊，炒至出汁。
4、放入蝦仁，翻炒幾下，加生抽、白糖、鹽調(diào)味，翻炒均勻，制成西紅柿蝦仁醬，盛出。
5、另起鍋，鍋中倒入適量水煮沸，放入面條攪散，中火煮至面條熟透，撈出過涼，瀝干水分，澆上西紅柿蝦仁醬即可。
三、注意事項(xiàng)
盡量挑選顏色鮮艷、手感較軟的西紅柿，味道酸酸甜甜的，而且容易出汁，很適合炒食。
