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香菇肉末炸醬面的做法步驟

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香菇肉末炸醬面的做法步驟
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  煮面時(shí)間:3分鐘2人份

一、配料

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  手搟面250克,五花肉100克,胡蘿卜1/2根,黃瓜1/2根,香菇5

 ?。?、調(diào)料

  豆瓣醬1大匙,甜面醬1/2大匙,蔥末適量,蒜末適量,姜末適量,料酒適量,油適量

二、做法

  1、香菇洗凈切?。稽S瓜、胡蘿卜切絲;五花肉切末。

  2、油鍋燒熱,放入蔥末、姜末、蒜末爆香,然后放入五花肉末、料酒,翻炒出香味。

  3、轉(zhuǎn)小火,放入豆瓣醬、甜面醬、香菇丁,翻炒均勻后,加水煮2分鐘,直至醬汁黏稠,制成炸醬。

  4、鍋中倒入適量水煮沸,放入面條攪散,中火煮3~5分鐘,撈出過(guò)涼,瀝干水分,放入碗中。

  5、碼上黃瓜絲、胡蘿卜絲,澆上炸醬即可。

三、注意事項(xiàng)

  夏天的時(shí)候,可以多放些黃瓜絲、胡蘿卜絲,比較清爽。



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