HAIWEILIGAILIANGJI
貨號：102 包裝規(guī)格：500g×20袋/箱
一、亮白饅頭改良劑產(chǎn)品簡介
使用亮白饅頭改良劑蒸出的饅頭不僅又白又大，口感松軟效果好。而且饅頭復蒸效果很好，把涼饅頭再餾熱，饅頭仍然白大松軟。
另外，亮白饅頭改良劑屬于營養(yǎng)型改良劑，其主要成分淀粉酶和維生素C都是對人體有益的物質。
二、饅頭改良劑用法
饅頭改良劑用法很簡單，把改良劑直接加入面粉中或同酵母一起溶解在水中使用均可。
三、亮白饅頭改良劑使用量
在面粉中的使用量為0.3-0.5%。
即：4袋面粉（200斤）使用量為300-500克。
四、饅頭制作參考配方
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原料名稱 |
參考配方 |
參考比例 |
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面粉 |
100公斤（4袋） |
以面粉計 |
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干酵母 |
1公斤 |
0.5-1% |
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水 |
42-48公斤 |
42-48% |
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亮白饅頭改良劑 |
300-500克 |
0.3-0.5% |
五、蒸饅頭選用海韋力饅頭改良劑的好處！
1、添加海韋力饅頭改良劑就可以使蒸出的饅頭表皮亮白，個大飽滿，口感松軟。
2、包子和饅頭一樣都是發(fā)酵面食，亮白饅頭改良劑也是包子饅頭改良劑。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
