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增筋劑.

HAIWEILIGAILIANGJI

增筋劑.
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增筋劑

貨號(hào):602      包裝規(guī)格:500g×20袋/箱

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

  海韋力增筋劑主要用于提高面粉的筋度,不僅使用方法簡(jiǎn)單,而且效果很好,能使加工出的面條、刀削面吃起來(lái)口感筋道、爽滑!
二、使用方法
  使用方法很簡(jiǎn)單,把增筋劑直接撒入面粉中混合均勻然后和面即可。
三、使用量
增筋劑使用參考表
名稱 添加量 1公斤面粉使用量 使用效果
濕面條、刀削面、燴面、掛面、
熱干面等各種面條
0.6% 6克 口感筋道爽滑、白亮不復(fù)色
餃子、餛飩皮、燒麥皮 0.3% 3克 表皮光亮、口感筋道、不破皮
四、刀削面使用増筋劑的效果:
  傳統(tǒng)的刀削面制作為了使面的筋度,一般和面加水量都很少(只有30%左右)。由于加水量少,所以不易采用機(jī)器和面,需要人工和面,勞動(dòng)強(qiáng)度很大。 而海韋力増筋劑可以很好提高面粉的筋度,面粉加入增筋劑后就可以采用機(jī)器和面,加水量可以提高到35%,加工出的刀削面口感仍然十分筋道、爽滑!
五、面條鋪使用増筋劑的效果:

  海韋力增筋劑不僅可以很好地提高面粉的筋度,使得加工的面條十分筋道;而且還可以很好地改善面粉的品質(zhì),防止面條的褐變。

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