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咖啡餅的做法和配方

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咖啡餅的做法和配方
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  烘焙時(shí)間:150度,中層,13分鐘。

一、原料

  酥油60克,糖粉80克,鹽2克,咖啡粉4克,雞蛋70克,低筋面粉150克,椰蓉20克,泡打粉2

二、制作步驟

  1、將咖啡粉用少許熱水溶化。

  2、將酥油、糖動(dòng)打蛋器打至糖溶化。

  3、將雞蛋分五次加入,每次都要讓雞蛋和油充分融合后再加入下一次。

  4、加入溶化后的咖啡,攪拌均勻。

  5、將面粉和泡打粉混合過(guò)篩后加入,再加入椰蓉?cái)嚢杈鶆颉?span>

  6、裱花袋剪口放入圓嘴,倒入餅干糊,在烤盤上擠出圓形餅干。

  7、撒上椰蓉,搖均勻后倒掉多余的椰蓉。

  8、烤箱預(yù)熱后,放入餅干烘烤即可。

三、注意事項(xiàng)

  可依據(jù)個(gè)人口味喜好增減咖啡的含量。



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