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咖啡餅的做法和配方

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咖啡餅的做法和配方
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　　烘焙時(shí)間：150度，中層，13分鐘。

一、原料

　　酥油60克，糖粉80克，鹽2克，咖啡粉4克，雞蛋70克，低筋面粉150克，椰蓉20克，泡打粉2克

二、制作步驟

　　1、將咖啡粉用少許熱水溶化。

　　2、將酥油、糖動(dòng)打蛋器打至糖溶化。

　　3、將雞蛋分五次加入，每次都要讓雞蛋和油充分融合后再加入下一次。

　　4、加入溶化后的咖啡，攪拌均勻。

　　5、將面粉和泡打粉混合過(guò)篩后加入，再加入椰蓉?cái)嚢杈鶆颉?span>

　　6、裱花袋剪口放入圓嘴，倒入餅干糊，在烤盤上擠出圓形餅干。

　　7、撒上椰蓉，搖均勻后倒掉多余的椰蓉。

　　8、烤箱預(yù)熱后，放入餅干烘烤即可。

三、注意事項(xiàng)

　　可依據(jù)個(gè)人口味喜好增減咖啡的含量。



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