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一、產(chǎn)品簡介

　　海韋力包子泡打粉是蒸包子的一種新技術(shù)產(chǎn)品。包子泡打粉不僅具有彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣不足的效果，而且還具有提高酵母活力，改善提高包子表皮白亮度的效果。

　　包子泡打粉屬于無鋁泡打粉，未添加鋁，不會(huì)造成鋁超標(biāo)現(xiàn)象，蒸包子用戶可以放心地選用。

二、海韋力包子泡打粉的參考配方

　　說明：使用了包子泡打粉，要比原來的加水量增大3-5%，這樣做出的包子膨大松軟。

三、包子泡打粉的使用方法

　　使用海韋力包子泡打粉簡單方便，只需和面粉混勻即可。初次使用時(shí)，一定要按照推薦使用量稱量，以免過多或者過少起不到很好的效果。

四、海韋力包子泡打粉和酵母搭配的使用量說明

　　海韋力包子泡打粉和酵母搭配時(shí)，一般在面粉中包子泡打粉的用量為1.5-2%，酵母的用量為0.5-1%，如果酵母量大，包子泡打粉用量可以少一點(diǎn)，如果酵母量小，包子泡打粉用量可以多一點(diǎn)。用戶也可以根據(jù)季節(jié)變化酌情增減。

五、蒸包子注意面粉的選擇

　　蒸包子的面粉要選中筋面粉，通常市場上的特一粉，包子饅頭專用粉或者雪花粉都屬于中筋粉。

　　為了使面粉質(zhì)量穩(wěn)定，建議蒸包子時(shí)可以選擇2-3家的面粉搭配使用，這種多家面粉搭配使用更能使面粉的穩(wěn)定性。