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一、產(chǎn)品介紹

　　海韋力包子改良劑是以生物酶制劑和維生素C為主體，填充稀釋劑復(fù)合而成的一種發(fā)酵面制品的專用改良劑，主要適用于發(fā)面包子類，增加包子的體積，改善包子表皮色澤，使得蒸出的包子飽滿蓬松，口感好。

　　包子改良劑添加量小，效果好，使用成本很低，能給包子加工者帶來很好的經(jīng)濟效益！

二、包子改良劑的使用方法

　　包子改良劑的使用方法很簡單，只需要和面粉混勻即可。不需要改變加工者原有的制作工藝。

三、使用量說明

　　海韋力包子改良劑的使用量為面粉量的0.2-0.5%，也就是每袋面粉（50斤）使用量為100克（也就是二兩）。

四、使用海韋力包子改良劑的參考配方及說明

　　說明：包子改良劑要隨著氣溫的變化隨時調(diào)整，氣溫偏高時用量可以降低為0.2-0.3%；氣溫偏低時用量可以升高為0.4-0.5%。

五、包子泡打粉與包子改良劑的區(qū)別

　　包子改良劑的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的組織結(jié)構(gòu)，對防止包子漏油、粘底有很好的作用，一般包子改良劑需要和泡打粉搭配使用。

　　而海韋力包子泡打粉是新技術(shù)產(chǎn)品，不僅具有泡打粉的作用，而且還具有包子改良劑的功效，蒸包子時使用，包子泡打粉可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補酵母產(chǎn)氣不足，使得蒸出的包子不僅、白亮松軟，而且個大飽滿。