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關(guān)于面粉包裝標(biāo)識(shí)的看法

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關(guān)于面粉包裝標(biāo)識(shí)的看法
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  海韋力公司除了面粉改良劑外,還生產(chǎn)泡打粉、油條膨松劑、涼皮增筋劑、包子泡打粉等產(chǎn)品,并且已擁有饅頭房、面條鋪、包子鋪、面條鋪以及食品廠等眾多的客戶,這些客戶恰好也是面粉廠的主要客戶。

  經(jīng)常有客戶咨詢海韋力技術(shù)部,希望我們能幫助推薦好的面粉,“哪種面粉適合炸油條”“蒸包子用什么面粉建議”等等。這主要是一些粉廠的面粉包裝標(biāo)識(shí)存在問題,沒有考慮到客戶的需要,所以建議粉廠應(yīng)該重視面粉包裝的標(biāo)識(shí)。

一、包裝袋的標(biāo)識(shí)要考慮客戶的需要

  一些粉廠包裝袋只標(biāo)示了“特一粉”、“特二粉”、“精制面粉”、“雪花粉”等。稍微明確的也只是標(biāo)識(shí)了“高筋粉”、“中筋粉”和“低筋粉”等。

  可以說以上標(biāo)示都屬于術(shù)語,大多數(shù)面食加工客戶根本弄不清楚,無法做出選擇??蛻敉峭ㄟ^包裝的說明而了解產(chǎn)品的,建議粉廠要重視面粉袋的標(biāo)識(shí),吸引客戶選擇自己的面粉。

二、關(guān)于面粉包裝標(biāo)識(shí)的建議

  不同的面制品對(duì)面粉指標(biāo)要求是不一樣的,面粉廠首先要清楚自己加工的面粉比較適合做什么面制品。要站在客戶的角度考慮,做好產(chǎn)品的包裝說明,說明要通俗簡(jiǎn)單,讓客戶一看就明白。

  面粉廠要做好面粉的產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)很簡(jiǎn)單,就是在包裝袋上直接標(biāo)明面粉適合做什么面制品。比如:“適合各種包子、饅頭、燒餅、烙餅等各種發(fā)面面食的制作”,“本品屬于中低筋粉,適合油條、麻花等各種油炸食品的制作”、“本品屬于高筋粉,適合各種面條面食的制作”等。只有標(biāo)識(shí)清晰,才能吸引客戶選擇購買自己的面粉。

  以上是海韋力公司關(guān)于面粉廠應(yīng)根據(jù)客戶需求,做好面粉包裝袋標(biāo)識(shí)的看法,謹(jǐn)供大家參閱。

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