HAIWEILIGAILIANGJI
一、產(chǎn)品配方
1、主料
面粉200克，溫水110克，鹽2克
2、輔料
小蔥、辣醬、甜面醬、海鮮醬各適量
二、制作過(guò)程
1、和面、醒面：將面粉中加入鹽，然后加入溫水?dāng)噭?，和成面團(tuán)，醒20分鐘。
2、下劑、成型：將醒好的面團(tuán)下劑，每個(gè)重200克，搟成長(zhǎng)方形，抹油酥，由上向下卷起，再盤成螺旋狀，稍醒5分鐘搟成圓形即可。
3、熟制：將生坯放入電餅鐺內(nèi)烙至金黃色即可。
4、裝飾：將烙好的餅表面刷上辣醬、甜面醬、海鮮醬，放入小蔥，切塊即可。
三、注意事項(xiàng)
1、盤時(shí)不能多盤，3~4層即可。
2、裝飾要適當(dāng)。
