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芝麻肉餅的做法

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芝麻肉餅的做法
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一、配料

  1、主料

  面粉200克,溫水110克,豬肉餡150

  2、輔料

  大蔥、芝麻適量

二、制作步驟

  1、和面、醒面:溫水面團(tuán)和好后醒15分鐘。

  2、調(diào)餡:將豬肉餡加入姜末、調(diào)料、大蔥調(diào)制成餡心。

  3、成型:將面團(tuán)成大片,抹上油酥,從上向下卷起,下劑(每個(gè)50),搟成圓片,包入餡心,表面沾上芝麻。

  4、熟制:電餅檔預(yù)熱至180℃,烙成金黃色即可。

三、注意事項(xiàng)

  1、面要揉勻、醒透。

  2、油酥不要調(diào)制太稀。



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