HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克,豆沙餡250克
2、調(diào)料
熟豬油35克,植物油適量
二、做法
1、中筋面粉加豬油、適量沸水揉勻揉透,制成燙面團,靜置15分鐘,做成15個劑子。
2、將劑子按扁,搟成長方形薄片,均勻抹上豆沙餡,卷成長條狀,扯起一端由外向內(nèi)盤卷成螺絲圓餅,再按扁,搟成豆沙餅生坯。
3、平底鍋燒熱,刷一層植物油,放入豆沙餅生坯,烙至兩面呈金黃色即可。
三、貼心小提示
豆沙餡也可以用蓮蓉餡或者咸餡代替,這樣做出來的餅不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富,還能吃出創(chuàng)意來呢。