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香菇牛肉餅的做法

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香菇牛肉餅的做法
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一、材料

  1、原料

  面粉500克,牛肉末450克,香菇100

  2、調(diào)料

  植物油、酵母粉、香油、蔥花、姜末、鹽、味精各適量

二、做法

  1、面粉加入酵母粉,用適量溫水和勻、揉透,發(fā)酵備用。

  2、將香菇洗凈,剁碎;牛肉末放入盆內(nèi),加入剁好的香菇以及蔥花、姜末、鹽、味精、香油朝一個(gè)方向攪勻成牛肉餡,備用。

  3、將發(fā)好的面做成大小均等的劑子,包入牛肉餡,收口朝下,用手按扁。

  4、平底鍋內(nèi)抹油,燒熱,將做好的餡餅坯子放入餅鐺內(nèi),蓋上蓋子,稍待片刻,翻一翻面,煎至金黃色即可。

三、貼心小提示

  香菇須剁碎,并與牛肉餡攪勻,以免因?yàn)槔拥没鸷虿粔驅(qū)е吗W料不熟。



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