HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
雞蛋3個(gè)，水110克，面粉50克，鹽適量，油適量，番茄藍(lán)莓沙司適量
二、做法
1、雞蛋打散；加入鹽和20克清水打勻。
2、加入面粉攪勻；加入剩余的90克水充分?jǐn)噭颉?span>
3、平底不粘鍋加入少許油中火燒熱，舀—大勺調(diào)好的糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮购鶆驍傞_(kāi)。
4、中小火加熱至蛋餅邊緣翹起，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮沟帮災(zāi)茌p松脫離鍋?zhàn)?，迅速翻面；待另一面加熱至金黃，即可出鍋。
5、出鍋后蛋餅表面擠上番茄藍(lán)莓沙司或撒上肉松即可。
三、注意事項(xiàng)
面糊的狀態(tài)決定餅攤好后的軟硬程度。
