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手指餅干的做法步驟

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手指餅干的做法步驟
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一、材料
　　1、原料
　　雞蛋2個(gè)，低筋面粉80克，香草粉5克
　　2、調(diào)料
　　白糖65克，食鹽適量
二、做法
　　1、低筋面粉和香草粉混合，過(guò)篩兩次備用。
　　2、蛋白與蛋黃分開(kāi)，取20克白糖與蛋黃攪拌至糖溶解備用。
　　3、取白糖、食鹽與蛋白打勻，加蛋黃液，再加入過(guò)篩的粉類(lèi)輕輕拌勻成面糊，裝入擠花袋中，在烤盤(pán)上擠成條狀，放入烤箱，以180℃的爐溫烤約20分鐘至表面呈金黃色即可。



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