HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉、四季豆各適量，雞蛋1個
2、調(diào)料
鹽、植物油、蔥各適量
二、做法
1、四季豆擇洗干凈，切細(xì)絲；蔥洗凈，切末；雞蛋磕入碗中，打散備用。
2、面粉放入盆中，加入雞蛋液、鹽調(diào)成稀糊，再加入蔥末、四季豆絲調(diào)勻。
3、平底鍋內(nèi)放植物油燒熱，倒入面糊攤平，小火煎至兩面金黃盛出。
4、切成便于食用的小塊餅，裝盤即可。
三、注意事項
四季豆換成菠菜、西葫蘆、洋蔥都可以。調(diào)面糊的時候不要放太多水，因為蔬菜本身就會釋出水份，要是水份太多就難攤成餅了。
