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羊肉餅的做法和配方

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羊肉餅的做法和配方
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一、配方

  1、材料

  面粉500克,羊肉350克,黃醬50克,蔥100

  2、調(diào)料

  鹽、胡椒粉、花椒水、姜、香油、植物油各適量

二、做法

  1、將羊肉洗凈,剁成碎末;蔥、姜分別洗凈,切碎,加在一起拌勻,再加入羊肉末、黃醬、鹽、胡椒粉、花椒水、香油攪勻成餡。

  2、將面粉用溫水和好,揉至光滑,搓成長條,揪成每251個(gè)的小劑子,搟成長方形薄片,鋪上羊肉餡,卷起,將兩端捏嚴(yán),豎立按扁,搟成圓餅坯。

  3、待平底鍋燒熱后刷植物油,把餅坯放入鍋中烙熟即可。

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