HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉500克，豆沙餡250克，豬油35克，植物油適量
二、做法
1、中筋面粉加豬油、適量沸水揉勻揉透，制成燙面團，靜置15分鐘，摘成15個劑子。
2、將劑子按扁，搟成長方形薄片，均勻抹上豆沙餡，卷成長條狀，扯起一端由外向內(nèi)盤卷成螺絲圓餅，再按扁，搟成豆沙餅生坯。
3、平底鍋燒熱，刷一層植物油，放入豆沙餅生坯，烙至兩面呈金黃色即可。
三、注意事項
豆沙餡也可以用蓮蓉餡或者咸餡代替，這樣做出來的餅花式多樣，不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，還能吃出創(chuàng)意來呢。
