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鳳凰貴妃盒的做法和配方

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鳳凰貴妃盒的做法和配方
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一、材料

　　面粉200克，香菇100克，干蒸餡80克，雞蛋3個，植物油

二、做法

　　1、香菇洗凈，切小粒，焯水備用；取一個雞蛋磕入碗中加水?dāng)噭虺呻u蛋液用于和面，另兩個雞蛋磕入另一碗中攪成蛋液備用。

　　2、取一干凈盆，放入香菇粒和干蒸餡制成料餡。

　　3、面粉放入盆中，加雞蛋液和勻制成面團，搓條、下劑子、搟皮，包入餡用另一塊皮壓上做成鳳凰貴妃盒。

　　4、取一平底鍋抹油加熱，取鳳凰貴妃盒蘸上蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃裝盤即成。



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