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薄皮鍋貼的做法

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薄皮鍋貼的做法
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一、原料

  1、材料

  豬肉餡200克,洋蔥半個,韭黃150克,餃子皮300

  2、調(diào)料

  鹽、胡椒粉、香油各適量

二、做法

  1、韭黃洗凈切末;洋蔥洗凈去皮切末。

  2、豬肉餡剁細(xì),加入適量鹽、胡椒粉、香油順同一方向拌勻,再加入韭黃、洋蔥拌勻成肉餡。

  3、餃子皮攤開,放入肉餡捏成長形,兩端輕壓一下。

  4、平底鍋倒入一大匙油燒熱,排入鍋貼,煎至底部略黃,倒入半杯水,蓋上鍋蓋,以小火慢慢煎煮,待水分收干,改大火略煎一下,盛起前淋上一匙油即可。



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