HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
豬肉餡200克,洋蔥半個,韭黃150克,餃子皮300克
2、調(diào)料
鹽、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、韭黃洗凈切末;洋蔥洗凈去皮切末。
2、豬肉餡剁細(xì),加入適量鹽、胡椒粉、香油順同一方向拌勻,再加入韭黃、洋蔥拌勻成肉餡。
3、餃子皮攤開,放入肉餡捏成長形,兩端輕壓一下。
4、平底鍋倒入一大匙油燒熱,排入鍋貼,煎至底部略黃,倒入半杯水,蓋上鍋蓋,以小火慢慢煎煮,待水分收干,改大火略煎一下,盛起前淋上一匙油即可。
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