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蔥油餅的做法介紹

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蔥油餅的做法介紹
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一、原料

　　1、材料

　　干面粉150克

　　2、調(diào)料

　　食用油、蔥花、香油、鹽各適量

二、做法

　　1、將干面粉放在盆中，倒入適量的熱水用筷子攪拌，再加入冷開水揉成面塊，再放入油揉成光滑面團(tuán)放半小時(shí)。

　　2、在面板上撒少許干面粉，將面團(tuán)搟成面皮，在上面撒上鹽，抹上香油，再鋪上蔥花卷起用手壓薄成餅狀。

　　3、將面餅放入平底鍋中，以少許油半煎半烙至熟香，拿出切成小塊即可。

　　4、一次和好的面團(tuán)用不完，可以搟成面皮包好冷藏，要吃時(shí)隨時(shí)拿出來搟開煎熟即可。



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