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烙司松餅的做法

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烙司松餅的做法
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一、原料

　　1、材料

　　低筋面粉300克，雞蛋3個(gè)，葡萄干適量

　　2、調(diào)料

　　白糖、酥油、鹽、鮮奶、泡打粉各適量

二、做法

　　1、將雞蛋打散，加入白糖、酥油、鹽、鮮奶、葡萄干攪拌成雞蛋糊。

　　2、將低筋面粉和高筋面粉放盆內(nèi)，倒入打好的蛋糊，加泡打粉和成軟面團(tuán)。

　　3、將揉好的面用模具壓成小圓餅，放入烤箱中烤成金黃色即可。

三、注意事項(xiàng)

　　低筋面粉的粗蛋白質(zhì)較低，是專門做餅干西點(diǎn)的面粉，如果買不到的話，可以用普通面粉和玉米淀粉以4∶1的比例自制成低筋面粉，烤出來(lái)的松餅同樣好吃。



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