HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
白糯米100克，發(fā)酵面團(tuán)200克
2、調(diào)料
油酥、白糖各適量
二、做法
1、白糯米洗凈，加適量水，上籠蒸熟，加白糖拌勻，制成甜糯米餡。
2、將發(fā)酵面團(tuán)搟成大薄片，抹上油酥，卷成條狀，以條的兩頭為圓心，壓成圓餅狀，略略捏薄捏大，包入糯米餡，再包好搟成圓餅，放入烤箱烤熟即可。
三、注意事項
自制油酥：把酥油塊放到微波爐里解凍，變成液體后和低筋面粉混合，就是油酥了。酥油塊和低筋面粉的比例為1:3。
