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羊肉餡餅的做法步驟

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羊肉餡餅的做法步驟
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  烹調(diào)時(shí)間:30分鐘

一、材料

  中筋面粉、羊肉末各500克,蔥末100克,姜末、料酒、醬油各10克,精鹽、味精各1/2小匙,胡椒粉1/5小匙,泡打粉2小匙,植物油150

二、做法

  1、在面粉內(nèi)加入泡打粉拌勻,加溫水和成稍軟的面團(tuán),揉勻略燙。

  2、羊肉末內(nèi)加入油25克及其他所有調(diào)料拌勻成餡備用。

  3、面團(tuán)搓成條,揪成10個(gè)大小均勻的劑子按扁,抻成薄片,包入餡捏嚴(yán)口,搟成餅坯。

  4、平底鍋內(nèi)加油燒熱,放入餅坯,用小火烙至兩面呈金黃色、熟透即成。



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