HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：25分鐘
一、材料
中筋面粉500克麻醬200克，白糖100克，白芝麻50克，酵母20克，植物油200克
二、做法
1、先把面粉300克，白糖100克、酵母1大匙、植物油40克，麻醬80克，水和成面團(tuán),餳好備用。
2、把面粉200克加入植物油160克、麻醬120克和成面團(tuán)。
3、用水油面包油酥面，搟成片，折三折，反復(fù)三次，搟成片卷成卷，下劑子，包入圓餅，放入加熱好的餅鍋烙成深金黃色。
三、注意事項(xiàng)
和面包酥工序最主要烙制時(shí)的溫度不宜過(guò)高，麻醬香味濃厚。在選購(gòu)麻醬時(shí)應(yīng)避免挑選瓶?jī)?nèi)有太多浮油的，因?yàn)楦∮驮缴俦硎驹叫迈r。而且還要注意芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
