HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：30分鐘
一、材料
高筋面粉500克，熟面粉50克，熟黑芝麻35克，熟瓜子仁、葡萄干各25克，白芝麻15克，雞蛋1個，香油30克，白糖50克，植物油150克
二、做法
1、面粉200克加植物油100克和成干油酥面。余下的面粉加余下的植物油及溫水100克和成水油面團。
2、葡萄干切碎，同瓜子仁、黑芝麻、熟面粉、白糖、香油拌勻成餡。
3、將水油面團、干油酥面分別搓成條，各揪成10個劑子。
4、油酥面劑逐個用水油面劑包嚴，搟成長薄片。從一頭卷起成卷狀，再分成2個小劑子。
5、小劑子按成圓餅，包入餡，搟成圓餅坯，擺入烤盤內(nèi)，刷上雞蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱烤至餅鼓起、呈金黃色即成。
