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鳳凰貴妃盒`

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一、材料

  面粉200克,香菇100克,干蒸餡80克,雞蛋3個,植物油

二、做法

  1、香菇洗凈,切小粒,焯水備用;取一個雞蛋磕入碗中加水?dāng)噭虺呻u蛋液用于和面,另兩個雞蛋磕入另一碗中攪成蛋液備用。

  2、取一干凈盆,放入香菇粒和干蒸餡制成料餡。

  3、面粉放入盆中,加雞蛋液和勻制成面團,搓條、下劑子、搟皮,包入餡用另一塊皮壓上做成鳳凰貴妃盒。

  4、取一平底鍋抹油加熱,取鳳凰貴妃盒蘸上蛋液放入鍋中,煎至兩面金黃裝盤即成。



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