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過(guò)去使用明礬炸的油條口感都比較酥脆,而采用無(wú)鋁膨松劑炸的油條會(huì)出現(xiàn)口感不酥脆,放涼后會(huì)出現(xiàn)發(fā)軟的現(xiàn)象,吃起來(lái)很費(fèi)勁。
海韋力公司根據(jù)明礬的特性,開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了酥脆油條膨松劑,炸油條的效果和明礬類似,口感酥脆,而且不含鋁,是新型的無(wú)鋁油條膨松劑!
酥脆油條膨松劑很好的解決了油條不酥脆的問(wèn)題,而且使用方法和通常的膨松劑一樣,只需加在面粉中適當(dāng)混合,然后和面即可。
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