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　　紅豆杏仁司康是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片制成通常用烘焙粉作發(fā)酵劑用，是英式下午茶常見的品種。因為加入了杏仁，烤過后香味濃郁，吃起來外皮香酥，內(nèi)部又很柔軟濕潤。吃的時候加上打發(fā)的鮮奶油和草莓水果，完美度過美好的英式下午茶時間。

一、紅豆杏仁司康使用泡打粉的效果說明：

　　海韋力雙效泡打粉非常適合烤制紅豆杏仁司康時使用。制作紅豆杏仁司康時添加雙效泡打粉，可以產(chǎn)生更多的氣體，而且產(chǎn)氣均勻，沒有堿澀味，可以使烤制出來的紅豆杏仁司康酥軟并有濃郁的奶香味，色澤漂亮，咀嚼時滿口是蜜紅豆的香甜，甜而不膩。這款紅豆杏仁司康低脂糕點，是減肥星人的福星，非常受歡迎。

二、紅豆杏仁司康使用泡打粉的配方：

　　1、紅豆杏仁司康各種原料的配方

　　面粉：1000克

　　海韋力雙效泡打粉：30克

　　食鹽：5克

　　牛奶：450克

　　食用油：200克

　　白糖：100克

　　杏仁（適量）

　　糖粉（適量）

　　2、紅豆杏仁司康各種原料的比例（以面粉計）

　　海韋力雙效泡打粉：3%

　　食鹽：0.5%

　　牛奶：45%

　　食用油：20%

　　白糖：10%

　　杏仁（適量）

　　糖粉（適量）