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前序：

     馬芬蛋糕屬于重油蛋糕的糕點(diǎn)，馬芬蛋糕的制作可以隨心所欲搭配輔助食材，比如葡萄干馬芬蛋糕、巧克力瑪芬蛋糕、香蕉瑪芬蛋糕、蔓越莓瑪芬蛋糕、榴蓮瑪芬蛋糕等，不僅營養(yǎng)豐富；而且口感松軟濕潤不油膩，深受大眾的喜愛。

一、馬芬蛋糕使用泡打粉的效果：

     制作馬芬蛋糕的主要膨松劑是泡打粉，海韋力雙效泡打粉又叫泡打粉，制作馬芬蛋糕的效果非常好，主要是海韋力雙效泡打粉屬于泡打粉，產(chǎn)氣量大，可以使烤出的馬芬蛋糕十分飽滿蓬松。使用海韋力雙效泡打粉和不同的輔料，可以烤制出各種馬芬蛋糕。

二、馬芬蛋糕使用雙效泡打粉的配方：

     以下是幾個(gè)馬芬蛋糕的制作配方，僅供大家參閱：

1、參考配方一：

     低筋面粉：1000克；

     雙效泡打粉：25克；

     牛奶：90克；

     糖：500克；

     雞蛋：500克；

     鹽：5克；

     植物油：300克；

     葡萄干：適量；

     果仁碎：適量。

2、參考配方二： 

     低筋面粉：800克；

     牛油：800克；

     砂糖：680克；

     鮮雞蛋：800克；

     海韋力雙效泡打粉：16克。