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燒餅使用發(fā)酵泡打粉的說明

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燒餅使用發(fā)酵泡打粉的說明
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發(fā)酵泡打粉,燒餅的做法,芝麻燒餅

發(fā)酵泡打粉

  燒餅屬于發(fā)酵面制品,有高爐燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、掉渣燒餅、牛舌餅等等。

  其中發(fā)面是制作燒餅的主要步驟之一,傳統(tǒng)做燒餅一般是采用老面發(fā)面,現(xiàn)在很多做燒餅都采用了干酵母發(fā)面。另外、有的燒餅加工者發(fā)面除了使用酵母外,還要使用泡打粉協(xié)助酵母產(chǎn)氣發(fā)面。

  海韋力發(fā)酵泡打粉是專用于發(fā)酵面制品的無鋁泡打粉,和大家用的泡打粉相比,發(fā)酵泡打粉不僅協(xié)同酵母產(chǎn)氣,而且還可以提高酵母的產(chǎn)氣活力,改善提高燒餅的內(nèi)部結(jié)構(gòu),使得做出的燒餅更加膨大飽滿,外焦里喧,很受顧客的喜愛。

  使用發(fā)酵泡打粉發(fā)面是加工燒餅的新技術(shù),燒餅加工者了解使用這一發(fā)面新技術(shù)可以獲得很好的效益!

一、用發(fā)酵泡打粉發(fā)面的方法:

  燒餅發(fā)面使用發(fā)酵泡打粉的方法很簡單,只需要在和面時,把發(fā)酵泡打粉和面粉混合,然后加酵母和水和面即可。

二、發(fā)酵泡打粉的使用量:

  燒餅發(fā)面使用發(fā)酵泡打粉的使用量為:1.5%(以面粉計)。

三、免費試用說明:

  為了讓燒餅加工者更好的了解發(fā)酵泡打粉的效果,我們可以免費給燒餅加工者郵寄1袋發(fā)酵泡打粉(郵費也由我們承擔、客戶不花費1分錢),讓燒餅加工者親自試用,如需要可以留言聯(lián)系我們。


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