HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉1000克，豬肉800克，茴香菜500克，植物油100毫升，姜粉30克，香油20毫升，料酒10毫升，清湯150毫升，雞蛋1個(gè)，味精5克，扇貝調(diào)味王15克，鹽5克
二、做法
1、豬肉洗凈，切成小肉丁。
2、將除清湯之外的所有調(diào)料拌入肉丁內(nèi)，用筷子按順時(shí)針方向攪動(dòng)，再將清湯加入肉餡，再加入50毫升植物油。
3、茴香菜洗凈，瀝干水分，切成末，拌上植物油，與肉餡攪拌均勻即可。
