HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餛飩皮、豬肉末各300克，蝦仁150克，紫菜、香菜各適量
二、調料
植物油、鹽、味精、雞湯、蔥末、姜末、香油各適量
三、做法
1、將蝦仁洗凈剁碎，加入豬肉末、蔥末、姜末、鹽、味精、植物油攪拌入味。
2、將雞湯燒沸，下餛飩，待餛飩煮熟后，連同雞湯一起倒入碗內，撒上香菜，淋上香油即可。
四、注意事項
蝦仁不要剁得太碎，否則蝦味會變得很淡，雞湯選用雞骨架和姜片、枸杞煲出來清湯就可以。
