HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，熟火腿末150克，蔥末15克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，香油2小匙，熟豬油、植物油各適量
二、做法
1、把熟火腿末、蔥末、精鹽、味精、香油和植物油攪勻成餡料；用250克面粉加入125克熟豬油搓勻成油酥。
2、把剩余的面粉加入25克熟豬油、125克溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉搓成面團(tuán)，稍餳。
3、把油酥包入面團(tuán)，搟成面片，卷成圓卷，按每50克切成4個(gè)面劑，搟成片，兩張合一包入餡料，捏成餃子盒形，邊捏“絞繩狀”放入熱油鍋內(nèi)炸至金黃，撈出即成。
