HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，清水200克，菠菜汁適量，蝦仁200克，豬肉末150克，蔥花、姜末、醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、面粉加清水、菠菜汁揉成面團(tuán)，稍餳。
2、蝦仁洗凈切粒，加入豬肉末、蔥花、姜末及醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油，攪拌均勻制成餡料。
3、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，每10克切成1個(gè)面劑，搟成圓片，包入餡料，捏成“半月形”餃子狀，上籠蒸熟即可。
