HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
豬肉末300克，餛飩皮500克
二、調(diào)料
蔥末、姜末、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
三、做法
1、豬肉末中加入蔥末、姜末、鹽、味精、胡椒粉，剁成泥，制成餡料備用。
2、取一餛飩皮，包入餡料制成餛飩。
3、放入蒸鍋蒸熟，抹上香油，再蒸1分鐘即可。
四、注意事項(xiàng)
鮮肉蒸餛飩以寧波的最為有名，它的最大特點(diǎn)就是皮薄如蟬翼，肉餡飽滿(mǎn)。這樣的餛飩同樣可以用來(lái)煮食，味道也很不錯(cuò)。
