HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，豬油150克，熟火腿150克，大蔥100克，鹽3克，味精2克，植物油適量
二、做法
1、火腿、大蔥切末，加入鹽、味精拌成餡。
2、取300克面粉加入豬油揉成油酥；剩余的面粉揉成面團(tuán)，稍餳。
3、將油酥包入面團(tuán)，搟成長方形面片，從上至下卷成圓卷，切成每15克1個(gè)的面劑，搟成片，包入餡料，捏成餃子形，餃子邊捏“絞繩狀”，放入熱油中炸至呈金黃色時(shí)撈出，瀝凈油，裝盤即可。
