HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餃子皮500克，豬肉、胡蘿卜各200克，洋蔥100克，姜末、鹽、香油、清湯各適量
二、做法
1、豬肉洗凈，剁成末，加入鹽、適量清湯攪勻，胡蘿卜洗凈，與洋蔥分別切成細粒，放入鍋內煸炒后與肉末、姜末、香油拌勻制成胡蘿卜肉餡。
2、餃子皮包入胡蘿卜肉餡，捏成餃子生坯，投入沸水鍋中煮至浮起，分兩次點入少許涼水，煮熟撈出即可。
