HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉200克，牛肉300克，胡蘿卜100克，洋蔥60克，雞蛋2個
2、調(diào)料
鹽、味精、辣椒末、骨頭湯各適量
二、做法
1、面粉用水和成硬面團，搓成長條，揪成小劑子，再搟成大薄圓片。
2、牛肉洗凈，剁成肉餡；胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成末；雞蛋打散。
3、將牛肉餡、胡蘿卜末、洋蔥末和雞蛋放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、辣椒末攪拌成餡料。
4、將拌好的餡料包入餃子皮內(nèi)，拎起三個邊，捏成三角形狀。將包好的餃子下入燒沸的骨頭湯中煮熟即可。
三、注意事項
俄羅斯人吃餃子講究先喝后吃，先用香濃營養(yǎng)的骨頭湯開胃，再慢慢享用美味的牛肉餃。
