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俄羅斯餃子的做法

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俄羅斯餃子的做法
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一、原料

  1、材料

  面粉200克,牛肉300克,胡蘿卜100克,洋蔥60克,雞蛋2

  2、調(diào)料

  鹽、味精、辣椒末、骨頭湯各適量

二、做法

  1、面粉用水和成硬面團,搓成長條,揪成小劑子,再搟成大薄圓片。

  2、牛肉洗凈,剁成肉餡;胡蘿卜、洋蔥分別洗凈,切成末;雞蛋打散。

  3、將牛肉餡、胡蘿卜末、洋蔥末和雞蛋放入碗內(nèi),加入鹽、味精、辣椒末攪拌成餡料。

  4、將拌好的餡料包入餃子皮內(nèi),拎起三個邊,捏成三角形狀。將包好的餃子下入燒沸的骨頭湯中煮熟即可。

三、注意事項

  俄羅斯人吃餃子講究先喝后吃,先用香濃營養(yǎng)的骨頭湯開胃,再慢慢享用美味的牛肉餃。



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